|
|
Bretonse Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Je hebt er voor nodig: 250 gram boekweitmeel, 25 gram boter, 3 eieren, een mespuntje zout, 3 eetlepels rum naar keuze, 150 cc bier en 250 cc water. Natuurlijk ook nog boter, margarine of olie om in te bakken.
Voorbereiding:
De boter even laten smelten en weer af laten koelen. Daarna de eieren met het zout, de rum en de afgekoelde boter schuimig kloppen. Afwisselend wat bier en wat boekweitmeel toevoegen. Het beslag een half uur laten rusten. Er vervolgens het water door roeren.
Bereidingswijze:
In de koekepan boter, margarine of olie warm laten worden en er een sauslepel beslag in laten glijden. Goed uit laten vloeien en de pannekoekjes aan beide zijden mooi goudbruin laten bakken.
|
|
|